Para los huéspedes que deseen degustar los platos descendientes de las recetas tradicionales de la región, es con enorme placer que Mariano y Quartina les ofrecen los productos de la tierra, no contaminados y cocinados con la sabidurÃa antigua.
Entre los platos más importantes destacamos el pan hecho en casa, los gnocchi, la polenta y los vincisgrassi preparados a la antigua usanza.
A los primeros platos les siguen los embutidos caseros con las legumbres y la fruta sazonada de la huerta.
Todo esto acompañado de los mejores "Verdicchi" de la Región Marche.
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